Signature Kitchen Suite lance sa gamme de réfrigérateurs à vin à colonne intégrés au KBIS 2019

LAS VEGAS, le 18 février 2019 – Signature Kitchen Suite, la nouvelle marque de luxe à la fine pointe de l'innovation sur le marché des appareils de cuisine haut de gamme, a dévoilé une série de réfrigérateurs à vin à colonne intégrés dotés de nouvelles technologies uniques qui redéfinissent la conservation et le stockage du vin à domicile.

Les nouveaux réfrigérateurs à vin de 24 et 18 pouces, ainsi qu'une application personnalisée pour sommelier, ont été présentés lors de la Design & Construction Week® du salon Kitchen & Bath Industry Show 2019 (kiosque n° C5907). Ils viennent enrichir la gamme d'appareils électroménagers primés Signature Kitchen Suite, qui comprend des réfrigérateurs et congélateurs colonnes intégrés , des cuisinières professionnelles – dont la première du genre avec la cuisson sous vide intégrée directement sur la surface de cuisson – ainsi que des tables de cuisson , des fours muraux et des lave-vaisselle .

La technologie Wine Cave™, unique à ces réfrigérateurs, est conçue pour une conservation précise du vin. Inspirée des vignobles traditionnels et historiques, elle est située à proximité du nouveau centre d'expérience et de design de Signature Kitchen Suite dans la vallée de Napa, en Californie. Cette installation unique en son genre met en lumière le croisement entre technologie et innovation culinaire pour la nouvelle génération de « Technicurean »™, passionnés de gastronomie et de vin.
Soigneusement conçue pour reproduire ces environnements idéaux, la conception exclusive de la cave à vin réduit considérablement les vibrations – un obstacle majeur à la conservation du vin, source de déséquilibres chimiques affectant la qualité, les saveurs, les arômes et la texture – tout en minimisant les fluctuations de température, en limitant l'exposition à la lumière et en stabilisant l'humidité. Les tablettes intérieures en hêtre brut empêchent les huiles, les odeurs et autres sous-produits du bois d'altérer la pureté du vin.

Parallèlement au lancement de la gamme de caves à vin intégrées, la nouvelle application True Sommelier™ de Signature Kitchen Suite aide les collectionneurs de vin à gérer leurs collections personnelles. Basée sur le système d'apprentissage automatique breveté de Wine Ring, cette application mobile est le premier logiciel intelligent capable d'apprendre les préférences et de faire des recommandations de vins, incluant des accords mets et vins, pour les particuliers et les groupes, en fonction des vins conservés dans la cave de l'utilisateur.

Disponibles en tailles de 24 et 18 pouces, les nouveaux réfrigérateurs à vin Signature Kitchen Suite sont dotés d'une gamme de technologies remarquables :

« Signature Kitchen Suite établit une nouvelle norme en matière d'entreposage et de conservation du vin », a déclaré Zach Elkin, directeur général de Signature Kitchen Suite. « Nos nouvelles caves à vin combinent des méthodes éprouvées et traditionnelles à une technologie de pointe pour relever les quatre principaux défis du vin : les vibrations, la lumière, les variations de température et le taux d'humidité. Elles intègrent également le premier logiciel breveté capable d'apprendre les préférences des vins. Ce lancement révolutionne le secteur et ouvre la voie à la prochaine génération de caves à vin. »

Pour développer l'application True Sommelier, Signature Kitchen Suite s'est associée à Wine Ring, le logiciel de personnalisation basé sur l'IA de premier plan du secteur viticole. Son moteur breveté « Preference Intelligence Engine », développé par l'entreprise technologique RingIT, élabore un profil de préférences utilisateur complet pour proposer les recommandations les plus précises du secteur viticole, selon Pam Dillon, cofondatrice et PDG de Wine Ring.

« Signature Kitchen Suite est à la fine pointe de la technologie en matière de conservation du vin », a déclaré Dillon. « Ils vont au-delà de la simple connexion des cuisines : ils conçoivent des cuisines apprenantes, et le logiciel intelligent Wine Ring aide à concrétiser leur vision. » Elle a ajouté que Wine Ring et RingIT collaborent également avec Signature Kitchen Suite pour intégrer les fonctionnalités cloud SmartThinQTM de LG à l'application True Sommelier, notamment les indicateurs de millésime et le réglage à distance de la température de la cave à vin.

En plus du lancement des caves à vin à colonne et de l'application True Sommelier, Signature Kitchen Suite commanditera le « Signature Kitchen Suite Wine Bar » au Design Milk X Modenus Talks Lounge (#dmmtalks) du Salon By KBIS, une nouveauté du salon KBIS. Signature Kitchen Suite accueillera également « KBIS Uncorked », l'événement officiel du salon, sur invitation seulement (le 19 février à 15 h, kiosque n° C5907), qui proposera une table ronde animée sur le vin.

Les visiteurs du salon sont invités à l'avant-première du dernier épisode de la populaire série de films True to Food™ , « The Vintner », raconté par Mark Bittman, journaliste gastronomique, auteur et éducateur renommé, et mettant en vedette Jean-Charles Boisset, fils d'une des premières familles viticoles françaises (le 19 février à 15 h 30, kiosque C5907). Tout au long du salon, les visiteurs du KBIS pourront assister à des démonstrations en direct des caves à vin et de l'application True Sommelier au kiosque Signature Kitchen Suite et dans le Design Milk X Modenus Talks Lounge.
Pour plus d'informations sur la vaste gamme d'innovations de Signature Kitchen Suite, visitez www.signaturekitchensuite.com .

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